アシカのアトリエ

今年の春に仕込んだお味噌が、だいぶそれらしく
なってきましたよ。
下のほうに水分がたまってしまっているので
ひっくりかえしてまたしばらく寝かせます。

今はその前に作ったお味噌を使っています。


なんだか変わり果てた姿みたいな。。。
でもコクがあっておいしいんですよ。

この辺りの正しいお百姓さんは、
自分の家でとれたお米を麹屋さんに持って行って
麹と物々交換します。
トド家ではお米づくりをやめてしまったので
その手は使えません。

お米を作っていれば稲藁やモミやヌカなど
野菜作りにも利用できるし、農村の暮らしは米を中心とした
サイクルで回っているんだなぁと感じることが多いのです。

だから、お米作りたいんですけどね、ほんとは。
でも機材が高すぎるっ～！
トド家では手が出ません。とほほ。