豚肉とわたし
2008/04/10 Thu 13:42
我が家から高梁川沿いに北へ1時間ほど車で
走ったところにあるトムトムさんの豚肉。
健康的に育てられたとてもおいしい豚肉。
友人に教えてもらった豚肉料理が手軽でおいしいので
春先から何度も作っています。
出汁もとらずに、鍋にはったお湯にほうれん草と豚肉を
入れて火を通したら、からし醤油で食べる。ただそれだけ。
ほうれん草が収穫できない最近は、菜の花で。
他にも水菜とかでも、おいしかったなぁ。
好みで豆腐や葱も入れて。。。
でもやっぱり決めては豚肉でしょうな。
この料理の良いところは、残った汁を翌日
オジヤにできること。
朝食にあたたかいオジヤは
しみますな。
困ったことにおいしい豚肉に気づいてしまった
黒猫アズさんは、豚肉の気配がすると、
いちもくさんにやってきてねだるようになって
しまった。
最近、老化現象で喉にキャットフードを詰まらせる
ことが多くなったので、ついつい甘やかしていたのが
いけなかったかな。
アズのごはんはポリポリから缶詰に変えてあげた。
そりゃもう、他の2匹がうらやましがることと
いったら。。。
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さっそくまねして作ってみよっと。
うちのお猫様方、手作り食が中心なんですわ。
兄やの黒猫さんちゃんがアレルギー体質で、
既成のフードがほとんどダメなのがわかり。
しかも娘たちの分まで横取りするので、
結局みんなに同じものを出すように。
3匹いるとけっこうな消費量になります。
近所のコープのマグロのアラを買い占めて
いるのは、わたしです。
あっ、いけない、いけない…。
アズさん視線に…同化してしまう
とこでした（笑）。
週末のメニューは決まりました！
やってみます！！
豚肉、めろんも大好きです
そんなに美味しいお肉なら
一度食べてみたいなぁ
お鍋にお肉を入れたら、アクは出ませんか？
アクを取ってからお野菜？
それとも最初から一緒？
ぜひぜひ教えてくださいな(^^)
毎晩食べても飽きないくらい美味しいとか。
私はポン酢で食べることが多いけど、からし醤油っていうのも美味しそうですね！
うちの猫は、尿結石になりやすい体質なので、お肉もオカカも食べられないの。
肉食動物なのに、可哀相でしょ。
おいしい豚肉さえあれば、あとは季節のお野菜でアレンジできて忙しい時にも便利ですよー。
らっきょさんのところはアレルギーですか。猫の手作り食は、少しずつトライしてみようかなと思っています。喉につまると本当に苦しそうでかわいそうなんですよ。。。
mojitor-hさん
じ～って。。。これ以上視線のプレッシャーが増えたら。。。
気候が暑くなると鍋を食べる気がしませんが、東京はまだ朝晩冷えますからぜひ！
めろんさん
トムトムさんのお肉はおいしくて、灰汁も少ないんですよ。一度ざっと取れば大丈夫。お肉もお野菜も火が通りやすいので、同時に入れちゃってください♪
ゆりかさん
常夜鍋って名前は聞いたことがあったけど、このことだったんですか。お勉強になりました♪からし醤油、ぜひ試してみてください。
オカカが食べられないなんて、かわいそうですね。きっと味は大好きだと思うけど。。。ビリーからオカカを取り上げたら、グレちゃいますよ。