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れとろーど

2008/09/29 Mon 09:56

080929h3.jpg

このお店が数ヶ月前まで車庫だったなんて。。。
夏の間、友人が元舞台監督の協力をえて、こつこつ作り上げた
お店が総社にできました。

まだ未完成ですが、先週末の土日の「れとろーど」という
イベントでお客様に初披露♪


080929h2.jpg

2日間、お客様が絶えることがなく大盛況!
新しいお店なのですが、ずーっとそこにあったような
暖かい空間。
お客様はとてもリラックスした表情でくつろいでいました。


080929h1.jpg

夕方からはキャンドルに火が灯されて
いつもは静かな商店街が、たくさんのそぞろ歩きの
人々でにぎわいました。


080929h.jpg

お店は10月下旬に正式オープンするそうです。
土日だけの週末カフェです。
店名は「きび工房 結(ゆい)」。


080929h4.jpg

この方無しには、実現しなかったでしょうねぇ。
カウンターの隅で感慨深げに珈琲を飲む監督です。


葡萄の二次募集をほんの少ししています。
詳しくは昨日のブログをご覧ください。



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080929bn.jpg
なつかしい電灯は世代によって感じ方が
ちがうようですねぇ。。。
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二次募集を少しだけ

2008/09/28 Sun 10:06

葡萄の一次受注分の発送がようやく終了しました。
台風などの被害もなく、無事に終えられましたこと、
そして何より、ご注文から発送まで辛抱強くお待ち
いただいたお客様、とても感謝しています。
どうもありがとうございます。

まだ山の畑に葡萄が少しあります。
今夏の日照りの影響で、粒も房も小さいのですが、
実がしっかりとしていておいしいです。

ピオーネや藤稔などを中心に、内容はこちらに
おまかせいただいて、2キロ箱入り
1箱2500円(税込、送料別)
でご希望の方にお分けしたいと思います。

ご注文はこちらからお願いいたします。
http://tododesu.com/shop.htm

どうぞよろしくお願いいたします。


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ビリーの好物

2008/09/26 Fri 17:40

洗濯物を干しに庭に出ると、
ビリーがのしのしついてくる。

お目当ては、好物の草。


動画はビリーがグフグフ言いますので
お気をつけ下さい。






ご覧のとおり、何故か自分で食べずに
人に口まで草を運ばせる君。何様っ!


080926n.jpg

草を目の前にして苦悩。。。


080926n1.jpg

「どうかひとつ。」

このまましばらくじーーーーっとしてました。



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王子。。。
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エコなスクーター♪

2008/09/25 Thu 14:11

先日津山の友人のバイクショップ、パドックさんに
行ってきました。
とても見たいものがあったのです。


080925h3.jpg

じゃん!


これねー、電動の三輪トライクのスクーターなんですよ。
無煙、無害、省エネルギーの地球に優しいエコロジーカーです。


080925h.jpg

キーを差し込んでカチっとひねると、すーっと
音もなく動き出します。


080925h1.jpg

背あてをパカっとあけると充電器が収納されていて


080925h2.jpg

二股の普通の家庭用コンセントから充電できます。
1回の充電コストは約30円で時速30キロで30キロくらいは
走れるそうです。

すごいですー。


「でもさ、音を出さずにすーっとバイクが近寄ってきたら
 ちょっと怖いよね。」
「そしたらさ、何か音楽をピロピロ流しながら走ればぁ?」
「いやだぁーーー、きゃはは」
とショップの看板娘オカチさんと盛り上がる。


お値段は35万円弱だそうです。

会社で銀行や郵便局などへのおつかいにも
便利そうですよね。
コンパクトなので、細い道でもシュルシュルルーっと
通り抜けられますよ。

三輪なので普通免許で乗れます! すばらしー。


今週末の土日はフェアーを開催していますよ。
ツーリングにはもってこいのさわやかな季節
ぜひお出かけしてみてくださいな。


080925h4.jpg

我が家から嫁いだシャルドネさんも元気でした♪


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おだやかな日

2008/09/24 Wed 09:22

お彼岸ですね。
だいぶ暑さがやわらいで、山の上の早朝は
半袖では肌寒い気温です。


080924v.jpg

朝もやに浮かぶ朝日。
深呼吸して、朝日の美しく平和な輝きを
すぅーーーっと吸いこみます。


080924v2.jpg

ピンスポットのように光がさした彼岸花。
ほんとに毎年お彼岸に咲くから不思議。
家の周りでも、標高の高い山の上でも。


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葡萄の袋に手をかけると、あらあら
カエルくんが気持ち良さそうに寝ていました。
気の毒なので収穫は後回しにしましょう。


こんなおだやかな季節に結婚するお友達にと
お祝いカードを頼まれました。


080920c1.jpg

和やかな愛にみちた暮らしが続きますように!
おめでとうございます。


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あぁ、整体に行きたいわー。
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しあわせ

2008/09/21 Sun 16:48

早朝収穫した山の葡萄は、家に持ちかえっても
まだひんやりと冷たい。

収穫かごの中から一房取り出し、白い袋をはずして
手のひらにそっとおく。

080920v3.jpg

秋のやわらかな陽射しに輝くぶどうの美しいこと。
作業の手を止めて見ほれてしまった。

その手触りは、なんて表現したらいいんだろう。
ぎゅっとシアワセがつまっているかんじ。
あぁ、うちの子だなぁと思う。かわいい。


080920v2.jpg

もぉ、たまらず食べちゃう。 ぱくっ

また味もかわいいじゃないの。


080920v1.jpg

こんどはこっちも。 ぱくっ

いやー、君もいい味出てるねー。


なんていってるうちに

080920v.jpg

日が暮れる。。。


と、困るので(笑)
せっせと箱に詰めて
シアワセを遠くの方々へ
おすそわけ。


今週一杯でご注文いただいた方への
発送が完了しそうです。
辛抱強くお待ちいただいたみなさん、
どうもありがとうございました。

二次募集が若干できそうでしたら
次の日曜日にでもご案内したいな、と。。。
ほんの少ーしだと思いますけど。。。
どうぞよろしくお願いいたします。


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ベレー帽て。。。

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シマの朝トレ

2008/09/20 Sat 06:07

トド母米寿へのお祝いコメントありがとうございました!
コメントはプリントアウトして全てトド母にお渡しします。
とても喜んでいます。どうもありがとうございます♪

ほんとに元気な88歳。尊敬です。
これも長年生活の中でこまめに動いていた結果ですよね。
さぁ、みなさんも、日々トレーニングに励みましょう。


ではインストラクターのシマさんが、お手本をみせますよ。
(動画はサイレントです)






架空の敵(虫?)に向かうイメージでっ!


080920n.jpg

美しいプロポーションは、日々の鍛錬から
生まれるのー。



だそうです。

080920n1.jpg

庭は無残に掘り返されていますが、
ま、これも美のため。。。



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トレーニングの後はたいてい。。。
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米寿

2008/09/18 Thu 05:56

080918g2.jpg

「今日はわたくしのために、このような席をもうけていただき、
 誠に。。。」

ちょっとちょっとちょっとぉ。
ちゃっかり席についちゃって、アズさん。
おどきなさい。まだ米寿には早いでしょ。
サバをよむんじゃありません。


080918n.jpg

ばれたか。。。


ささ、気を取りなおして


080918g.jpg

呼び捨てですか。と、つっこみたくなりますが、
ケーキ屋さんで名前を書いてもらったケーキを用意して
ロウソクに火をともして


080918g1.jpg

お誕生日おめでとう!!


昨日はトド母の88歳のお誕生日でした。
葡萄の出荷であわただしく、たいした食事の用意も
できませんでしたが、ちらし寿司とケーキでお祝いしました。

ちゃんとしたお祝いはまた来月になってからゆっくりと
しましょうね。


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クリーム大好きのアズさんです。
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収穫

2008/09/16 Tue 20:18

080916n.jpg

ちょっとシマちゃん、寝てる場合じゃないですよ。

今日も収穫!

霧にけぶる朝、6時過ぎに家を出発して
車で山をどんどん登ること15分、

080916v2.jpg

おぉー雲海。 雲の上に出ましたよ。
まったくすごいところに住んでますね。私達ったら。


台風の影響で悪天候を予想していましたが
今日は晴れのようです。

080916v3.jpg

東の空は輝いている!

畑に着いたら、品種ごとに収穫数を決めて
トドと二手に分かれて収穫です。

080916v5.jpg

朝もやの農夫トド。ミレーの絵のようだわ(笑)


080916v4.jpg
どっさり。


ふたたび我が家のある下界に下りて
こんどは袋づめです。

080916v.jpg

ぷりんぷりんの藤稔さんが、旬を迎えています。
グレープのさわやかな香り、はじける果汁がおいしいですよ。

葡萄の収穫も受注分はようやく先が見えてきました。
まだ届いていないみなさん、ごめんなさい!
もうすぐ、もうすぐですからねー。


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いつのまにやら秋の虫、です。
ビリーよ、飛べっ!
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丸と四角

2008/09/14 Sun 21:07

秋のお野菜が美味しい季節ですね。

080914g.jpg

ぷっくらころころかわいい丸茄子を山の牧師さんの奥さんから
いただきました。ずっしり重みがあります。

それに寄り添っている四角い緑色のもの。
なんだかわかりますか?


080914g1.jpg

四角豆です。沖縄ではポピュラーなお野菜らしいです。
その種をトドが仕入れて、自分で育てたのではなくて
山の無農薬野菜農家のマスナリさんに託して育てて
いただきました。

どんな風に料理したらいいかな?
初日は炒めて酒と醤油、じゃこで味付け。なかなかいけました。

今日は天ぷらに。

080914g2.jpg

ぽりぽりとした歯ごたえが楽しい!おいしい!

癖がないので、色んな料理に活躍しそうです。


丸茄子はどうしたかというと。

080914g3.jpg

輪切りにしてたっぷりの油でいためて、素麺汁と唐辛子で
煮込みました。茄子ってどうしてこんなに油と相性が
良いのでしょう。罪だわー。

我が家からは葡萄やパン、相手からはお野菜や栗など、
秋の味覚の物々交換。あぁ、山の幸の季節到来です。


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そこの君っ!くすくす笑わないっ!



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青いぶどう

2008/09/13 Sat 07:48

080912v.jpg

すでに収穫期を終えたハニービーナスです。
名前の通り、蜂蜜のような甘さがあり、
熟れると画像のように金色に輝く。。。というと
おおげさかもしれませんが、黄色味をおびます。


080912v4.jpg

かたや瀬戸ジャイアンツ。
木が安定するまでに5年ほどかかるので、我が家ではまだ
まともな木が1本しかないのですが、どうですこの青さ。
酸味が強そうに見えますが、今ちょうどさわやかな甘味で
食べごろです。


同じ緑系の葡萄でこの差は何か。


実は葡萄を包んでいる袋にあるのです。

080912v3.jpg
瀬戸ジャイアンツには青い袋をかけて
黄色くなるのを防いでいたのですねー。

業界のみなさんは美しい葡萄のために色々
工夫を重ねておるのです。

こうした梱包材や資材は産地ごとに発展しているので
たまに別の産地を旅すると新たな発見があっておもしろいん
ですよ。


話はかわりますが、みなさん、葡萄はどうやって食べていますか?
我が家に来るお客さんは、丁寧に一皮一皮むいて
食べる方が多いのですが、手が汁でよごれてしまうし
何よりおいしい皮のまわりの果汁が落ちてしまうのが
もったいないなぁと思いながら見ています。

人前だから、お上品にめしあがっているのかもしれませんが
やっぱり葡萄は思い切りよく

080912bn.jpg

こうして、吸って食べたほうがおいしいんですよー。
瀬戸ジャイアンツやヨーロッパ系の皮の薄い葡萄は
皮ごとポリポリ食べますが、その他のぶどうはぜひ
チュッと召し上がってみてくださいね。


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ぶどうパン

2008/09/11 Thu 11:20

スキアッチャータという葡萄のパンの作り方が
本に載っていたので、作ってみました。

レシピにはイースト菌とありましたが、天然酵母で。

080911g3.jpg

この酵母は白神山地から発見された野生の酵母です。
顆粒でとても手軽です。
ぬるま湯で溶いて使います。

その酵母を強力粉や砂糖、塩、オリーブオイルなどと
コネて、発酵させます。

今は気温が高いので、ボールに生地を入れてビニール袋で包んで
薄日のあたる暖かそうな、椿の木の下に1時間ほど置いておきました。

1時間後、見に行ってみると、なんと傍らに見知らぬ白黒柄ネコがっ。
タッチの差で袋を破られるところでした。やれやれ。


膨らんだ生地を綿棒で軽くのばして、

080911g.jpg

葡萄を沢山ならべて、もう一層上に生地を重ねて
その上にも黒い葡萄をたーんと並べてグラニュー糖と
オリーブオイルをかけて、オーブンで50分ほど焼きます。

葡萄がしだいにブシュブシュと焼けて、、、大丈夫かしら。どきどき

シマちゃん大丈夫だと思う?。。。

080911g4.jpg

今あたしは忙しいからっ

あっそ。秋の虫の捕獲に忙しいようです。

:::50分経過:::

080911g1.jpg

じゃん!

こんな感じに焼けましたよ。


080911g2.jpg

焼きたては、葡萄の水分でベトベトした感じでしたが
少し冷ましたら、しっとり馴染んで葡萄の香りたっぷり
おいしいパンに焼きあがりました。

本来は種ありのワイン種で作るそうです。
種ごとバリバリいただくというのが、いかにもイタリアらしい!


冷蔵庫で冷やしてから、オーブントースターで焼きなおしても
美味でした。時間とともに味わいを増す天然酵母ならではかな?


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迷宮渦巻き、ビリー柄ですか。。。
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薄い封筒

2008/09/09 Tue 22:57

まぁ、届いた封筒の厚みをみればその結果は
推して知るべしだったのだけど。

080909h1.jpg

やっぱり。。。ご期待に添えない結果ですと。

だめと言われると、よけいに惜しいことをしたなと。
けっこうご縁を感じていたのだけどなぁ。


残念に思って夕暮れの空を見上げると




080909h.jpg

ダメ押しの現実。はぁ。。。


またチャレンジしましょう。


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もしかしてウィッシュ雲、ぃうぃっしゅ雲、いわし雲!?
んんんんーーー、、、、

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根にもつ

2008/09/07 Sun 10:29

080905n3.jpg

季節によって変わる猫の寝場所ですが、
最近は納戸の北の窓辺がビリーの定位置。
朝ごはんを食べてから夕方までずーっとここで
ごろごろして過ごします。

そんなビリーにストレスは無いだろうと
思うのですが、ここのところずっとお腹を
こわしていました。


080907n.jpg

食べ過ぎの消化不良でしょう。


えぇ私もそう思っていたのだけど、どうやら
アズちゃんにだけ、老猫用缶詰食を特別に与えて
いたのが原因だったようです。


パカンと缶詰を開ける音がすると、納戸からいそいそ
歩いてくるビリー。

080907bn.jpg

これは「アズちゃんの食欲が無いから特別に買ってるのよ」
と言いきかせつつ少し分けてやったら、目をキラキラ輝かせて
ガフガフと、それは嬉しそうに食べたので、
毎日少しずつ一緒に食べさせるのが習慣になってしまいました。

そしたら、止まったのです。ピーピーが。


そういえばずーっと前も、ビリーと一緒だとアズが
餌を食べないので、部屋を分けて食べさせていたら
こわしたんですよね、お腹。

どっちも食べ物がらみというところがビリーらしいけど(笑)
意外と根にもつタイプなのねぇ、君。


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だからイヂワルでやってるんじゃないってばっ


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検診て

2008/09/05 Fri 21:48

メタボ検診とかいう案内が来たんだけど
シマちゃんどう思う? ボクは受ける必要
なんか無いと思うけどね。


080905n1.jpg

。。。こっ、これは。。。


080905n2.jpg

何でこんなになるまで放置してたですか。。。


とか、言われるんでしょうかね。看護婦さんに。

わが町は人口3万人くらいしかいないので、
病院を歩けば知り合いにぶつかるわけですよ。
町医者の待合室は、ご近所さんだらけだし
看護婦さんだってどこの誰だか知ってるひと
だったりするのに、そんなところで
誰がお腹のぷにゅぷにゅお肉を計測されて
指導なんて受ける気になるのでしょう。


080905n.jpg

そんなこと聞かれたって困るわけですよ。
だからって、この忙しいのに唯一の楽しみのビールを
奪えるわけですか。ビリーからカツブシを取り上げられる
っていうんですか。やってみてごらんなさいってば。


080905bn.jpg


こういう検診はね、遠く離れた町の、知り合いなんて
だれもいない病院で受けたいですよね。

人間、ひっそりお肉と向き合いたいものです。
こんなになるまで放っておいた弱い私の心を許して
みたいな。人知れず懺悔ですよ。


080905bn1.jpg

そこんとこ、わかってもらわないとね。


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せっせと

2008/09/03 Wed 17:12

葡萄の出荷をする日の朝、アシカは5時半起床。
収穫は朝6時ごろから始めて1時間くらい。
その日の出荷数を頭におきながら種類ごとにカゴに
入れて、ネコ車で運ぶ。

080903bn1.jpg



朝食を作って食べてから、収穫した葡萄を1房ずつ
チェックして出荷用の袋に入れてテープでとめる。


080903bn.jpg


それを部屋に持ち込んで、箱詰めしているうちに
お昼になるので、お昼ご飯を簡単に済ませて
箱詰めのつづきをして、出来上がったら箱数を数えて
その日の出荷数を把握。


080903bn2.jpg


受注リストから選んだ送り先の送付用ラベルを
プリントアウトして、間違いがないかチェックして
請求書を作る。

箱詰めした葡萄に書類を入れて、フタをして
ラベルを貼って。。。と、そこまでがアシカの仕事。

トドが梱包機でテープをかけて、宅配便のセンターに
持って行って発送完了~。


ここからもトドの仕事は続く。。。

出荷できなかった半端な房を小分けして
ご近所のお世話になっている方や
最近姿が見えないお年寄りを訪ねて
ごあいさつ。

こういうことにとても気が利くトドさん。
私も君の繊細さを見習わねばねぇ。。。


*アシカがメインで働くのは出荷のときだけ。
 ほとんどの肉体労働的農作業はトドがしています。


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帰宅した手には、茄子に桃に卵、手作りジャムまで。
君はワラしべ長者かっ!?
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ウェルカムボード

2008/09/01 Mon 21:59

080901c.jpg

私が参加しているのと同じ地域のブログランキングがご縁で
2年ほど前からコメントやメールでお付き合いのあった
女性が、このたび結婚式をあげることになりました!

実は彼女の今年のバレンタインデーのカードもアシカ作。
もうこの時にはかなり本命っぽかったので、このままうまく行って
くれるといいなぁと思っていたら、しばらくして届いた
メールは入籍と式の日取りの報告でした。

こうして人の幸せにかかわれるのって、いいなぁ。
カリグラフィーやっててよかったなーと、つくづく
思います。


Chisatoさん、おめでとう!お幸せに♪


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