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豚肉とわたし

2008/04/10 Thu 13:42

080328n1.jpg

我が家から高梁川沿いに北へ1時間ほど車で
走ったところにあるトムトムさんの豚肉。
健康的に育てられたとてもおいしい豚肉。


友人に教えてもらった豚肉料理が手軽でおいしいので
春先から何度も作っています。

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出汁もとらずに、鍋にはったお湯にほうれん草と豚肉を
入れて火を通したら、からし醤油で食べる。ただそれだけ。


080410g1.jpg

ほうれん草が収穫できない最近は、菜の花で。

他にも水菜とかでも、おいしかったなぁ。
好みで豆腐や葱も入れて。。。
でもやっぱり決めては豚肉でしょうな。


この料理の良いところは、残った汁を翌日
オジヤにできること。

080410g.jpg

朝食にあたたかいオジヤは
しみますな。


困ったことにおいしい豚肉に気づいてしまった
黒猫アズさんは、豚肉の気配がすると、
いちもくさんにやってきてねだるようになって
しまった。

最近、老化現象で喉にキャットフードを詰まらせる
ことが多くなったので、ついつい甘やかしていたのが
いけなかったかな。

080410n.jpg

アズのごはんはポリポリから缶詰に変えてあげた。
そりゃもう、他の2匹がうらやましがることと
いったら。。。


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