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この木なんの木?

2007/12/18 Tue 12:16

071218y1.jpg

庭の片隅にあるこの木、何の木だか
わかります?


071218n.jpg

すいぶんと、もっさりした木ですね。

シマちゃん、言葉をつつしみなさい。
これでもトドが、だーいぶ剪定したのよ。


071218y.jpg

ほれ、こうすれば分かるかな?

お料理にスパイスとして使えて、こうして
飾れば空気も清浄してくれるという。。。


そうです、月桂樹。
ローリエ、ベイリーフなどとも呼びますね。
防虫効果もあるんですって。一家に1本いかがでしょう。

お料理に使うときには乾燥させてからの方が
香りが良いそうです。が、待ちきれずに使いました。

071217g.jpg

今が旬の牡蠣でクラムチャウダー風スープ。
月桂樹が魚介類のにおい消しにもなります。

牡蠣に小麦粉をまぶしてからバターで炒めて
スープに入れました。とろりと体が温まりますよー。


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おいおいおい。
コップ酒て。
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