アシカのアトリエ

昨日はお野菜便の追加を受け取りに、山の
マスナリさん家に行ってきました。

前回の発送から1週間もたつと、お野菜の顔ぶれも
少しずつ変わっています。
畑の様子はトド日記をどうぞ。
今回のセットには大きな白菜を2分の1に切ったもの
も入れました。

マスナリさん家の白菜や大根を料理していて気づいた
のですが、スーパーで買ったものより、すんなり
火が通るかんじなのですよ。素直にやわらかくなる
っていうか。

昨日は同じ大根を、露地で育てたものと、虫除けの
覆いの中で育てたものを2種類いただきました。
露地のものは葉っぱがごわごわしていて、虫にも少し
食われていますが、マスナリさん家のお孫さん
いわく「こっちのほうがおいしい！」のだそうです。
食べくらべが楽しみ♪

そうそう、葉っぱもおいしいので、鶏は大根の葉っぱを
まっさきに食べるそうです。
子供や動物は先入観がないから、するどい！




12月中旬からはブロッコリーが収穫できるそうです。
昨日小さなのをいただいて、ゆでてみました。
緑の美しさと、香り！ブロッコリーってこんなに
香りのあるお野菜だったのですね。




水菜も新じゃが&マカロニと一緒にニンニクオイルで
さっといためて、冷蔵庫でからからに乾いていたけど
もったいなくて捨てられなかった台湾カラスミを
おろしたものと和えて食べました。美味！
カラスミじゃなくて粉チーズでも良いかも。



と、うほうほ言いながら畑の恵をいただきました。
最近雨が少ないので心配ですが、冬野菜が
これからますますおいしくなります！


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忘年会シーズン
ですからねぇ。
ブロッコリーはいかがな
もんでしょ。