土曜日に葡萄の試食にいらした高知のT夫妻が
おみやげにもって来てくれたのがT家伝来の
冬瓜。ラグビーボールほどの大きさの冬瓜を
ぶどう棚にぶら下げているのだそう。
どうやって食べているんですか?と質問すると
T家では冬瓜を軽く炒めてから醤油やみりん、鷹の爪
で甘辛く味付けして、なんとその上にアジを生のまま
入れて一緒にコトコト煮るとのこと。
アジは煮崩れないので出来上がったら冬瓜と一緒に
盛り付けて食べるんですって。
それを聞いてさっそくスーパーにアジを買いに行ったら
売り切れ〜。。。残念!でもとりあえずベーコンで煮て
みました。

冬瓜に酸味があっておいしかったです。
でも次回はぜひアジでやってみますよ!
一緒に苦瓜をスライスしたものもいただきました。
T家ではそれを電子レンジで1分チンしてから
片栗粉をまぶして揚げて、塩をふってゴーヤチップスに
して食べるそうです。

さっそくトライ!
これはおいしいですね。おつまみにピッタリ。
スパイスの入ったお塩をかけてもいいかも。
レシピが2品も増えてうれしい一日でした。
2006.09.25 |
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心配していた台風の風は18日早朝におさまり
岡山空港から無事に飛びたてました〜
そして東京。羽田はドシャブリの雨でしたが
しだいに晴れて予定通り行動できました。
トドは本日岡山に戻り、畑のチェック。
葡萄をお待ちのみなさん、今週末までには
お送りできます!
2006.09.19 |
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そっ、そんな顔で迫られてもっ!私が聞きたいよ
ビリーくん。はたしてトドとアシカは明日朝
無事に飛び立つことができるでしょうか。
ごうごうと、風が吹いている岡山です。
真っ暗でわかりませんが、葡萄もユサユサ揺れている
のでしょう。。。
古民家な我が家は隙間風で窓や戸がガタガタなって、
猫達は不安で家の中をウロウロしております。
2006.09.17 |
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夕暮れになると畑に鳴きながらやって来て、ひとしきり
甘えてから葡萄の屋根の上でくつろぐアズさん。
しかしこのポリフィルムの屋根。台風に備えて
はずさねばならない模様。
なんでこっちに来るのっ!くぃっと中国地方に
曲がってきてますよねぇ。
18日早朝には飛行機に乗らねばならないトド&アシカ。
さて、どうなりますか。。。
2006.09.15 |
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「いやー、涼しいと食欲がわくね」って、やめて
くださいよビリーくん、もうドクターストップです
ってば。
先日ナスについてブログに書いたら、「ナスのたたき」の
レシピを高知の方からコメントで教えていただいた。
さっそくその日に作ってみたらなるほどカツオの
生節とナスの相性の良いこと!ナスをたたいた
とろみが生節のぱさぱさを補って。。。これは
生節のもっともおいしい食べ方かもっ!とトドと
ともに激しく感心しましたです。
どうもありがとうございました。
でもね、トッピングの生ニンニクはとっても刺激的で
おいしかったのですが、翌朝私は自分が臭くて
目覚めたですよ。ですから、今日第二回目の試作
ではニンニクは油で炒めてからポン酢に浸しました。
軟弱な私を許して。。。
2006.09.12 |
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夕飯の支度をしていると、トド姉が台所をのぞき
栗を置いていった。へぇ〜もう栗の季節かぁ。。。
少しして葡萄の発送を終えたトドが帰宅。手に野菜を
沢山もっている。
平茸、白ナス、サツマイモ、ピーマン、マスカットなど。
どこを歩くとこんなに野菜が集まるのかね。
ほとんどいただきものです。
さっそくサツマイモをバターで炒めて甘辛く煮て夕食の
一品に。
今日は気温が下がって、涼しい一日でした。
アズさんは家での滞在時間が日に日に増えて
膝であまえる時間が多くなってきました。
お互いのぬくもりが暖かい季節です。
2006.09.11 |
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東京で初めて会社勤めしたころの同僚一家4人が
富山から倉敷に来るというのでアイビーホテルで
待ち合わせ。
一家はチェックインして外出準備にいったん部屋へ。
1時間ほど間があったので、トドとアシカは久々に東町まで
ぶらぶら歩き「はしまや」さんへ。
まずは新装したギャラリーを見る。
こぢんまりした2階建ての蔵の空間を土壁で囲まれた
螺旋階段でつないで、さすが楢村さんの設計。
びしっとしてますねぇ。しばし2階の椅子でくつろぐ。
その後となりの喫茶でピアノの生演奏を楽しみながら
おいしいコーヒーをいただく。
ふたたびホテルに戻り一家とともに大原美術館へ。
ここも本館に入るのは久しぶり〜。
東京に代表的な所蔵品がお出かけ中で、がらっと
展示作品がかわっていて、とても興味深かった。
油彩の奥行き、パステルの可能性。刺激的でした。
またゆっくり来よう!
倉敷の夕食って困りますね。
程よい料金で、あたたかみのある料理を出すお店に
なかなかめぐりあえません。
誰か知ってたら教えてください〜〜。
2006.09.10 |
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昨日の明け方。黒猫アズさんが枕元で小さく鳴いたので
布団から起き上がって膝に抱いてしばらくなでていた。
ぼんやりと明るくなってきた布団のわきを
ふと見ると3つの破片が落ちている。うん?
ぎゃっ!それってもしかして、アズさん、あれだよね。
羽と羽と頭!!そして血痕。
私がすやすや寝ている脇で、あなたは小雀をテイクアウトして
バリバリ召し上がったわけですね。はぁ。。。
なんだか調子の出ない午前中を過ごしていると1本の電話。
「アシカさん?今どちらにいらっしゃいます?」
はい、家ですよー。
「あのー、今日は講座が。。。」
ぎゃーーー!!!いやっひゃっどぉーしませう。
お許しください。お許しくださいーーー。
そう、午前中の講座を1つ飛ばしてしまいました。
生徒さん自習。。。今世紀最大の大失敗デス。
ご迷惑をおかけした方々本当に申し訳ありませんでした。

門番のビリーくん、君も一緒にあやまりたまえ。
2006.09.08 |
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朝ごはんを食べて満腹になると、涼しい場所をみつけて
ごろり。まだまだ日中は暑いのでクーラーがきいてる
場所があれば、すかさず移動。
お客様がいようが、おかまいなしのビリーくん。
「まぁ、おくつろぎください。」はい、そりゃどーも。
君を見れば皆 脱力しますよ。。。
2006.09.06 |
| Comments(2) | Trackback(0) | 猫のこと

お仕事中なのは、よくわかってるの。
今日も忙しいのね。。。
と、あきらめ顔のレモンちゃん。
でもちょっと隙を見せると、小屋の中から
「ポンポンポン」という音が聞こえて
シッポを振ってるのがわかる。
目線が合うと、小屋から出てきて「クフゥゥ〜ン」
とせつない声でアピール。
1歩でも近寄ろうものなら、もうお腹を出してるし。。。
というすごいプレッシャーの中で葡萄の仕分け
作業をしているアシカです。
2006.09.04 |
| Comments(0) | Trackback(0) | ワンコ

昨日から始まった葡萄の収穫。本日は2日目。
早くも腰が痛い〜などと弱音をはいているアシカです。
まだ体が慣れていないので、無駄な動きが多いんだな。
それに、梱包に必要な道具の配置も悪いんだな。
以前、鳥取の携帯電話工場の作業の効率化をテーマにした
ドキュメンタリーで、いかに早く一台を組み立てるかという
のを追求していたのを思い出す。
「一人屋台生産方式」といって屋台みたいに必要な工具や
部品を手の届くところに効率的に置いて作業するのだけど
その早いこと。タイム計っちゃったりしてすごかった。
一人屋台梱包!やってみるか?
ま、そんなことを考えながら梱包しているわけです。
梱包の必需品、テープカッターが欲しいなぁと
八王子の古くからの友人の文具屋さんに電話でつぶやいたら、
なんと宅急便で送ってくれました〜。テープを引き出すたび
感謝しております。ほんとに、うれしかったんだから。
どうもありがとうございます
2006.09.02 |
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このイラストの葡萄、数字の名前なんてちょっと
かわいそうだと思いませんか?
ほかに良い名前を思いつかなかったのかしら。
でも一応マラベルファという別名があります。
今日味見してみたら、まだ酸味が少し残っていましたが
独特の香りがあって、ピオーネなどとは違ったコクのある
味。毎年食べてるけど、そうそうこれだよねとトドと
再確認。
イラストに一緒に描いたのは、コリンキーと柿、紅葉した
葡萄の葉っぱ、色づき始めた南天。
ということはもう少し、寒くなってから収穫したもの
ですね。
今日から本格的に出荷がはじまりました。
これから2週間くらいがピーク!
体力勝負であります。
2006.09.01 |
| Comments(2) | Trackback(0) | イラスト:葡萄
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